Cara Gampang Membuat Puding Lapis Ubi Ungu, Bisa Manjain Lidah

Puding Lapis Ubi Ungu. Cara membuat puding lapis ubi jalar ungu yang empuk ada disini. Kue puding lapis berbahan utama ubi ungu dan. Puding adalah makanan yang sangat disukai dan banyak digunakan untuk berbagai acara,dalam pembuatan puding sangat mudah dan dapat disesuaikan dengan selera.

Resep ini bisa menjadi sajian yang pas untuk keluarga di rumah. Kali ini saya akan membagikan resep " Puding Lapis Ubi Ungu dengan Susu Taro" ala Dapur Ummi Kiev, berikut adalah Bahan - bahannya. Lapisan puding ungu memberikan rasa manis yang familiar dan membumi.

Lagi mencari ide resep puding lapis ubi ungu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal puding lapis ubi ungu yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Cara membuat puding lapis ubi jalar ungu yang empuk ada disini. Kue puding lapis berbahan utama ubi ungu dan. Puding adalah makanan yang sangat disukai dan banyak digunakan untuk berbagai acara,dalam pembuatan puding sangat mudah dan dapat disesuaikan dengan selera.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari puding lapis ubi ungu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan puding lapis ubi ungu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah puding lapis ubi ungu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Puding Lapis Ubi Ungu menggunakan 22 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Puding Lapis Ubi Ungu:

1. Gunakan Puding Ubi Ungu.
2. Ambil 1 bks bubuk agar-agar plain/putih.
3. Sediakan 100 gr ubi ungu, kukus & haluskan.
4. Ambil 60 gr gula pasir (4,5 sdm).
5. Siapkan 500 ml air.
6. Ambil Sejumput garam.
7. Sediakan 1/2 bks SKM putih (sy: 1 bks).
8. Sediakan 3-4 tetes pewarna makanan ungu (skip kalo ubi wrn dominan).
9. Ambil Puding Mentega.
10. Ambil 1/2 bks bubuk agar-agar plain.
11. Ambil 50 gr gula pasir (4 sdm).
12. Gunakan 200 ml air.
13. Siapkan 55 gr mentega/margarin.
14. Siapkan 1/2 bks SKM putih.
15. Sediakan 50 gr tepung terigu (3-4 sdm), sangrai sampai ringan.
16. Gunakan Puding Coklat.
17. Siapkan 1/2 bks bubuk agar-agar plain.
18. Ambil 50 gr gula pasir (4 sdm).
19. Sediakan 250 ml air.
20. Siapkan 2 sdm coklat bubuk.
21. Gunakan 25 gr DCC (Dark Cooking Chocolate), serut/cincang.
22. Siapkan 1 sdt pasta black forest/coklat (sy skip).

Sebab, bahannya betul-betul dari ubi ungu. Sementara itu, lapisan santannya begitu gurih dan beraroma pandan wangi. Yuk, simak resep puding ubi lapis yang pasti disukai keluarga ini, Moms. Warna ungu alami yang dihasilkan oleh ubi ungu ini membuat puding ini memiliki daya tarik sendiri saat disajikan.

Langkah-langkah membuat Puding Lapis Ubi Ungu:

1. Kukus ubi ungu, haluskan, sisihkan. Berat ubi 100 gr, berat setelah dikukus. Krn ga dapat ubi ungu yg berwarna ungu tua, jd biar cantik puding ubi nya saya kasih pewarna makanan. Kalo pakai ubi ungu yg warnanya benar2 ungu/dominan, pewarna boleh diskip. Siapkan loyang uk 22X8X6 cm yg sudah dibasahi air matang, sisihkan..
2. Puding Ubi Ungu: campurkan bubuk agar-agar, gula pasir & air, kmdn masak sampai gula larut. Kmdn masukkan ubi ungu & garam, aduk dan masak sampai mendidih. Krn kurang fokus, ditahap ini SKM saya masukkan 1/2 bks, resep asli penambahan SKM diadonan ungu lapis ke-2. Setelah mendidih, tambahkan pewarna ungu, aduk rata & matikan api..
3. Tuang setengah bagian adonan ungu ke dlm loyang, biarkan setengah beku. Kmdn sisa setengah adonan ungu, beri 1/2 bks SKM, aduk rata. Sambil menunggu lapisan pertama keras jk disentuh, adonan puding bs sekali2 dipanaskan dgn api kecil. Setelah lapisan pertama keras, timpa dgn sisa adonan ungu, kmdn biarkan setengah beku..
4. Puding Mentega: sambil menunggu puding lapisan ke-2 keras, kocok menggunakan whisk mentega/margarin & SKM sampai lembut, kmdn masukkan tepung terigu, kocok lg sampai benar2 lembut dan rata, sisihkan..
5. Selanjutnya masak air, bubuk agar-agar, gula pasir sampai mendidih. Setelah mendidih, tuang ke dlm kocokan mentega/margarin, aduk sampai tercampur rata..
6. Tuang adonan puding mentega diatas puding ubi ungu yg sudah setengah beku perlahan-lahan sampai habis, kmdn biarkan setengah beku..
7. Puding Coklat: masak semua bahan puding coklat jadi satu sampai mendidih, kmdn matikan api dan hilangkan sebentar uap panasnya. Setelah itu tuang adonan puding coklat perlahan-lahan ke atas puding mentega sampai habis. Biarkan puding beku disuhu ruang, kmdn baru simpan ke dlm kulkas..
8. Sajikan dingin lebih nikmat. Note: Walaupun puding ubi ungu lapisan pertama sy tambah 1/2 bks SKM, rasanya masih ok & ga kemanisan jg, malah jd lebih enak. Supaya lapisan yg satu dgn yg lain menempel dgn baik, jgn masukkan kulkas agar cepat beku, biarkan tetap disuhu ruang. Jk sudah keras saat disentuh, baru bisa ditimpa dgn lapisan berikutnya..
9. Potong-potong & sajikan..

Sebelum diolah, blender terlebih dahulu ubi ungu yang akan digunakan lalu saring airnya. Atau anda juga bisa mengukus ubi lalu dihaluskan hingga benar-benar halus sampai seperti. Lihat juga resep Puding santan ubi ungu enak lainnya. Resep 'puding ubi ungu' paling teruji. Angkat puding ubi ungu yang sudah matang lalu tuang ke dalam cetakan/cup.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat puding lapis ubi ungu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!