Nasu manu' likkua (Bugis). Assalamualaikum bun. :D Selamat datang dichannel daftar masak! kali ini saya akan memperlihatkan Resep Nasu Manu Likku atau resep ayam lengkuas. Disebut nasu manu likku karena potongan-potongan ayam dimasak bersama lengkuas parut atau dicincang kasar. Semua warga asli suku Bugis pasti tahu cara membuatnya," kata Hasnah.
Kumpulan menu Likkua yang praktis dan mudah lengkap dengan kandungan resep di dalamnya.
Ayam Lengkuas Bugis (Nasu Manu' Lekku'): Bahan-bahan.
Inilah salah satu masakan kebanggaan saudara kita suku Bugis dari Sulawesi Selatan.
Sedang mencari inspirasi resep nasu manu' likkua (bugis) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasu manu' likkua (bugis) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Assalamualaikum bun. :D Selamat datang dichannel daftar masak! kali ini saya akan memperlihatkan Resep Nasu Manu Likku atau resep ayam lengkuas. Disebut nasu manu likku karena potongan-potongan ayam dimasak bersama lengkuas parut atau dicincang kasar. Semua warga asli suku Bugis pasti tahu cara membuatnya," kata Hasnah.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasu manu' likkua (bugis), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan nasu manu' likkua (bugis) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat nasu manu' likkua (bugis) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Nasu manu' likkua (Bugis) menggunakan 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Nasu manu' likkua (Bugis):
- Ambil 1 ekor ayam kampung,potong2 kemudian rebus (skip).
- Sediakan 1/2 butir kelapa parut,sangrai dan tumbuk halus.
- Ambil 5 ruas lengkuas.
- Ambil 3 ruas jahe.
- Gunakan 1 liter santan kental.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Ambil 2 batang sereh.
- Siapkan 2 ruas kunyit basah.
- Gunakan 1 sdt ketumbar.
- Gunakan 1 sdt merica.
- Ambil 8 butir kemiri.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk purut.
- Ambil Garam dan penyedap rasa.
- Sediakan 3 sdm minyak goreng untuk menumis.
Menurut resensi yang saya baca Nasu berarti "Masak" Bahan utama yang sering dimasak biasanya ayam atau dalam bahasa Bugis disebut Manu. Makanya sajian ini juga sering disebut Nasu Manu Likku. Nasu Palekko' awalnya masakan yang di nikmati saat berkumpul dengan teman-teman saat jaman sekolah dulu, ataupun saat menjamu tamu yang berkunjung di daerah saya. Suara.com - Kuliner khas Suku Bugis ini bernama Nasu Palekko.
Langkah-langkah menyiapkan Nasu manu' likkua (Bugis):
- Haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan daun jeruk.
- Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, tambahkan daun jeruk dan daun salam.
- Masukkan santan kental, masak hingga santan menyusut dan agak berminyak..
- Masukkan kelapa sangrai, kemudian ayam yang sudah direbus tadi. Aduk rata..
- Masak sampai sesekali di aduk biar tidak gosong..
- Setelah kuah menyusut, angkat dan sajikan..
Berbahan dasar daging itik yang dipotong kecil-kecil, Nasu Palekko diolah menggunakan cabai hijau, air asam Masyarakat Bugis meyakini menyantap Nasu Palekko dapat meningkatkan daya tahan tubuh, vitalitas dan nafsu makan. Sama halnya dengan nasu palekko, tidak satupun orang tua mampu menjelaskan asal muasal nasu likku. Namun yang pasti selain di Sidrap, masakan ini juga sangat familiar dengan warga Pinrang dan Parepare. Masakan Bugis Resep Nasu Palekko - Masakan Nasu Palekko merupakan salah satu kuliner nusantara yang tepatnya berasal dari daerah bugis. Demikian halnya pada Bugis dalam memberikan wejangan, petuah, ataupun nasihat selain menggunakan tutur kata yang lumrah biasa juga diselipi pepatah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasu manu' likkua (bugis) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
