Gulai Hiu Aceh. Gulai Ikan Aceh, Kuah Eungkot Paya Gulai eungkot paya merupakan warisan kuliner masyarakat Aceh. Hingga sekarang, masakan ini masih mudah dijumpai. Gulai khas air bangis pasaman barat. di buat oleh dina adella sebagai salah satu syarat untuk ikut ujian editing of video.
Resep Gulai Udang Aceh enak dan mudah untuk dibuat.
Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti.
Yang membedakan gulai aceh dengan sajian gulai lainnya yaitu asam sunti dalam racikan bumbunya.
Anda sedang mencari inspirasi resep gulai hiu aceh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai hiu aceh yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai hiu aceh, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gulai hiu aceh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Gulai Ikan Aceh, Kuah Eungkot Paya Gulai eungkot paya merupakan warisan kuliner masyarakat Aceh. Hingga sekarang, masakan ini masih mudah dijumpai. Gulai khas air bangis pasaman barat. di buat oleh dina adella sebagai salah satu syarat untuk ikut ujian editing of video.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan gulai hiu aceh sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Hiu Aceh menggunakan 38 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gulai Hiu Aceh:
- Siapkan Tahap 1:.
- Siapkan 500 gr ikan hiu yang sudah dipotong kotak2 kecil (uk 2 jari).
- Siapkan 2 sdm kapur sirih.
- Siapkan 1 buah jeruk purut besar (jerni boleh).
- Siapkan Secukupnya air.
- Gunakan Tahap 2 (bumbu halus):.
- Sediakan 7 biji cabe merah keriting.
- Gunakan 30 biji cabe kecil.
- Siapkan 2 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih besar.
- Gunakan 1 ruas kecil jahe.
- Gunakan 6 biji sunti (belimbing wuluh kering khas Aceh).
- Ambil 1/2 sdt jintan.
- Gunakan 1 sdt biji lada putih.
- Gunakan Tahap 3 (bumbu tidak dihaluskan):.
- Siapkan 2 sdm kelapa gongseng tumbuk (u teulheu).
- Siapkan 2 sdt ketumbar bubuk campuran.
- Siapkan 1 sdt bubuk cabe.
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk.
- Siapkan Tahap 4 (bahan yang diiris halus):.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit.
- Ambil 2 lembar daun mangkokan muda.
- Gunakan 5 lembar daun jeruk.
- Sediakan Tahap 5 (tumis):.
- Sediakan 2 siung bawang putih iris halus.
- Siapkan 2 siung bawang merah iris halus.
- Siapkan 2 biji kapulaga.
- Gunakan Secukupnya kayu manis (seruas jari).
- Gunakan 5 biji cengkeh.
- Gunakan 1 biji bunga lawang (pekak).
- Siapkan 1 batang sereh geprek.
- Sediakan Important:.
- Ambil Secukupnya garam.
- Ambil Secukupnya kaldu ayam.
- Siapkan Secukupnya perasan jeruk nipis.
- Sediakan Secukupnya minyak goreng.
- Ambil Options:.
- Ambil 10 tangkai kemangi muda.
Asam sunti atau boh sunti dalam bahasa daerah merupakan belimbing wuluh/sayur yang sudah. Saya sangat menyukai gulai eungkot Yee. Santapan gulai khas Aceh yang berbahan dasar ikan hiu selalu Tak jarang, setiap berbelanja ikan ke pasar ikan yang terletak di Peunayong, Banda Aceh. Kuwah eungkôt yèe atau gulai ikan hiu adalah masakan khas Aceh, yang dimasak dengan bumbu dan rempah-rempah yang khas, seperti daun teumurui dan daun jeruk purut, yang membuat aroma gulainya menjadi khas.
Cara menyiapkan Gulai Hiu Aceh:
- Tahap 1 (meminimalisir bau hiu): Masukkan ikan hiu dalam wadah, isi air sampai ikan tenggelam lalu tambah kapur sirih. Aduk sambil dikucek ringan sampai ikan berbusa banyak. Lalu ganti air dan bersihkan sampai kapurnya habis. Kemudian peras semua air jeruk purut dalam ikan, aduk sambil kucek pelan lalu cuci lagi. Kemudian baru tambahkan garam dan jeruk nipis, sisihkan..
- Haluskan bumbu tahap 2. Lalu langsung tuang dalam ikan yang sudah digarami dan diberi perasan jerni..
- Tambahkan semua bahan tahap 3 dalam ikan. Aduk rata dengan sendok plastik. Sisihkan..
- Tumis bahan tahap 5 sampai harum dan keemasan. Kemudian masukkan ikan yang sudah dicampur bumbu. Masak 5 menit sampai ikan berubah warna (tidak tampak mentah) dan bumbu mulai harum sambil dibalik agar tidak gosong bawahnya. Kemudian tambah air secukupnya (ukuran kuah sesuai selera)..
- Setelah mendidih, tambahkan bahan tahap 4 dan kaldu ayam. Masak sampai ikan matang sempurna. Koreksi rasa..
- Saya biasanya ga tambah garam lagi, karena pas naro garam di ikan pertama kali langsung banyak. Pokoknya rasa sesuai selera yah...
- Matikan api, kemudian segera cemplungkan kemangi. Sajikan..
- Rasanya segar dan full rempah...
Rindu kampung halaman di Aceh? salah satu cara mudah mengobatinya dengan cara menyantap hidangan gulai daging khas Aceh. Bukan cuma gulai ayam, itik pun menjadi salah satu menu gulai yang banyak disantap. Gulai Itik Khas Aceh ini bisa kita buat dengan gampang dan pastinya membuat siapa pun yang memakannya. Di daerah Aceh olahan gulai jeruk sangat mudah ditemui namun bagi Anda yang ingin menikmati gulai jeruk tidak perlu datang langsung ke Aceh hanya untuk menikmati kuliner tersebut. Cara Menyajikan Gulai Daging Sapi Aceh: Setelah daging rebusan gulai matang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai hiu aceh yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
