Gulai Manuk Khas Batak Mandailing. Bahan bumbu: - cabe merah - bawang putih - bawang merah - sereh - lengkuas - daun kunyit - kunyit - ketumbar - kemiri - daun salam - gula putih - garam. Gule Bulung Gadung merupakan salah satu makanan khas Mandailing Natal. Jika diartikan ke dalam bahasa Indonesia, Gule artinya gulai sedangkan Bulung Gadung.
Proses pembuatan makanan ini tidaklah sulit karena dari bahan-bahannya sangat mudah ditemukan.
Suku Batak terdiri dari Batak Toba, Batak Pakpak, Batak Karo, Batak Simalungun, Batak Angkola, dan Batak Mandailing.
Makanan khas Batak Mandailing yang dikenal dengan nama arsik ini berbahan dasar ikan-ikanan seperti nila, mas, dan mujair.
Sedang mencari inspirasi resep gulai manuk khas batak mandailing yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai manuk khas batak mandailing yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai manuk khas batak mandailing, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gulai manuk khas batak mandailing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Bahan bumbu: - cabe merah - bawang putih - bawang merah - sereh - lengkuas - daun kunyit - kunyit - ketumbar - kemiri - daun salam - gula putih - garam. Gule Bulung Gadung merupakan salah satu makanan khas Mandailing Natal. Jika diartikan ke dalam bahasa Indonesia, Gule artinya gulai sedangkan Bulung Gadung.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai manuk khas batak mandailing yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai Manuk Khas Batak Mandailing memakai 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Gulai Manuk Khas Batak Mandailing:
- Gunakan 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian.
- Siapkan 1 batang serai, memarkan.
- Ambil 5 lembar daun jeruk purut.
- Sediakan 3 cm lengkuas, memarkan.
- Ambil 1 batang daun bawang, iris serong.
- Gunakan 1/2 buah kelapa, parut lalu sangrai dan tumbuk halus.
- Gunakan 1 sachet kaldu instant.
- Gunakan 250 ml santan kental.
- Gunakan 1000 ml santan encer.
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan:.
- Gunakan 50 gr cabe merah keriting.
- Ambil secukupnya cabe rawit.
- Siapkan 6 buah bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 50 gr andaliman.
- Sediakan 4 butir kemiri.
- Sediakan 5 cm jahe.
- Ambil 3 cm kunyit.
- Gunakan secukupnya garam.
Suku Batak Mandailing adalah salah satu suku dari sekian banyak Rumpun Batak yang telah lama hidup dalam suatu komunitas di kabupaten Mandailing-Natal, penyebaran juga terdapat di kabupaten Padang Lawas, kabupaten Padang Lawas Utara. Bahasa Mandailing merupakan salah satu rumpun dari Bahasa Batak, namun pengucapannya lebih lembut dari Bahasa Batak Toba. Sementara itu Bahasa Mandailing mayoritas dipakai di daerah Kabupaten Mandailing Natal. Ada juga Bahasa Mandailing Padang Lawas dipakai di wilayah.
Cara membuat Gulai Manuk Khas Batak Mandailing:
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi bersama dengan daun jeruk purut, lengkuas dan serai hingga harum..
- Kemudian masukkan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna. Kemudian masukkan santan encer dan kaldu instant, aduk sesekali agar santan tidak pecah. Masak hingga santan mendidih..
- Setelah santan mendidih, masukkan santan kental, aduk sesekali hingga santan mendidih. Masak hingga kuah mengental. Terakhir masukkan kelapa sangrai yang sudah dihaluskan dan daun bawang, aduk rata dan angkat..
- Tata di atas piring saji dan sajikan bersama dengan nasi hangat..
Namun, yang khas dari adat Manungkus ini adalah terdapat lauk wajib yang harus dibawa, yaitu gulai ayam. Lebih khususnya lagi, gulai ayam yang diberikan harus ayam kampung bukan ayam negeri. Untuk tambahan, dulu orang suku Mandailing tidak mau disebut batak, karena jika disebut batak. Makanan Khas Batak - Suku Batak merupakan suku bangsa asli Nusantara yang mayoritas mendiami tanah Sumatera Utara. Batak sendiri terdiri dari berbagai suku bangsa serumpun meliputi Batak Toba, Batak Karo, Batak Mandailing, Batak Simalungun, Batak Angkola, hingga Pakpak.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gulai Manuk Khas Batak Mandailing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
