Opor Ayam Kampung "Betawi". Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Seperti makanan betawi pada umumnya, opor ayam ini juga menjadi idola sebagai sajian utama di rumah saat ada acara besar. Ciri khas Opor Betawi adalah warnanya yang putih karena tidak menggunakan kunyit/kunir.
Opor ayam Betawi: Opor ayam betawi biasanya disajikan dengan lauk tambahan sebagai sajian utama pada sebuah acara seperti hajatan, arisan, maupun lebaran.
Opor ayam kampung: Opor ini agak mirip dengan soto, hanya saja ada sedikit bumbu yang berbeda baik dari segi jenis maupun.
Cara Membuat Opor Ayam Betawi: Siapkan ayam dan potong-potong.
Sedang mencari inspirasi resep opor ayam kampung "betawi" yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kampung "betawi" yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kampung "betawi", mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan opor ayam kampung "betawi" enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Seperti makanan betawi pada umumnya, opor ayam ini juga menjadi idola sebagai sajian utama di rumah saat ada acara besar. Ciri khas Opor Betawi adalah warnanya yang putih karena tidak menggunakan kunyit/kunir.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah opor ayam kampung "betawi" yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor Ayam Kampung "Betawi" menggunakan 19 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Opor Ayam Kampung "Betawi":
- Gunakan 1 ekor Ayam Kampung (potong 10).
- Gunakan 20 siung Bawang merah (iris2).
- Ambil 10 siung Bawang putih (iris2).
- Ambil 1 ons cabe campur (iris2).
- Gunakan 2 buah tomat (iris2).
- Gunakan 3 batang sereh (geprek).
- Sediakan 3 buah kunyit (iris2).
- Siapkan 1 buah Jahe (iris2).
- Siapkan 1 buah lengkuas (geprek).
- Sediakan 6 daun salam.
- Siapkan 6 buah kemiri.
- Sediakan 1 sachet ketumbar bubuk (aku pake ketumbar bubuk "Desaku").
- Ambil 1 sachet lada bubuk (aku pake "Ladaku").
- Sediakan 1/2 buah kelapa (parut & sangrai sampai kecoklatan,lalu tumbuk).
- Gunakan 1 bungkus Kecap (aku pake Bango ukuran tanggung).
- Ambil 2 buah jerik nipis (untuk mencuci ayam).
- Gunakan secukupnya Minyak sayur.
- Ambil secukupnya Air.
- Siapkan secukupnya Garam, gula, penyedap.
Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang. Salah satunya yaitu opor ayam Betawi asli yang mempunyai cita rasa tersendiri berbeda dari opor ayam biasanya. Opor ayam kampung selalu jadi kesukaan semua anggota keluarga.
Langkah-langkah membuat Opor Ayam Kampung "Betawi":
- Cuci bersih ayam dgn perasan jeruk nipis..
- Bagi bumbu menjadi 2 bagian (yg sebagian diblender, dgn kemiri) dan yg sebagian biarkan diiris biasa.
- Tumis bumbu yg tadi di blender, angkat. Campurkan dgn kelapa yg telah di sangrai. Aduk sampai rata.
- Tumis bumbu iris sampai menguning dan wangi, angkat..
- Campurkan ke 2 bumbu tadi yg diblender kedalam wadah, aduk dgn kecap. Sampai merata..
- Masukan ayam kedalam wadah yg sudah berisi bumbu iris dan bumbu blender yg telah ditumis. Aduk rata.
- Panaskan wajan, tuang ayam yg sdh berbumbu kedalam wajan. Beri air secukupny sampai ayam terendam. Masukan salam sereh, garam, gula ato penyedap..
- Tes rasa dan bila sudah empuk, ayam siap disajikan..
Sajikan hidangan klasik yang lezat ini sebagai menu andalan di Hari Raya. Jawa Tengah Jawa Barat Jawa Timur Bali Sunda Kalimantan Sumatra Padang Manado Masakan Internasional Betawi Sulawesi. Resep opor ayam spesial ini nggak ribet dan simpel banget buat dijadikan panduan oleh pemula. Cara Membuat Opor Ayam Kampung: Bersihkan ayam terlebih dahulu, kemudian potong pada setiap bagiannya, misalnya sayap, dada, paha atas, dan paha bawah. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam kampung "betawi" yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
