Ayam masak lengkuas (nasu likku) ala bunda Cantika. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Hai Semuanya, hari ini ada Resep masakan tradisional spesial lebaran "Ayam Lengkuas" khas bugis. Nasu Manu Likku atau Ayam Masak Lengkuas adalah salah satu masakan khas masyarakat Bugis yang turun temurun.

Likku dalam bahasa Bugis artinya Lengkuas. Lauk pauk kenduri mereka yang biasa ayam masak lengkuas (nasu likku), ayam masak putih (nasu puteh), kari kambing, goreng-goreng, ikan bolu panggang dan acar (acara'). Yang khas dari masakan ini adalah penggunaan lengkuas yang lumayan banyak.

Anda sedang mencari ide resep ayam masak lengkuas (nasu likku) ala bunda cantika yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam masak lengkuas (nasu likku) ala bunda cantika yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Hai Semuanya, hari ini ada Resep masakan tradisional spesial lebaran "Ayam Lengkuas" khas bugis. Nasu Manu Likku atau Ayam Masak Lengkuas adalah salah satu masakan khas masyarakat Bugis yang turun temurun.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam masak lengkuas (nasu likku) ala bunda cantika, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam masak lengkuas (nasu likku) ala bunda cantika yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam masak lengkuas (nasu likku) ala bunda cantika yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam masak lengkuas (nasu likku) ala bunda Cantika menggunakan 15 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam masak lengkuas (nasu likku) ala bunda Cantika:

Ambil ayam kampung (potong 4 bagian).
Gunakan lengkuas.
Ambil jahe.
Gunakan kelapa (parut,sangrai dan tumbuk halus).
Sediakan santan kental.
Siapkan bwng pth.
Sediakan bwng merah.
Siapkan merica butir.
Sediakan ketumbar butir.
Ambil kemiri.
Siapkan sereh.
Siapkan kunyit bubuk.
Sediakan daun salam.
Ambil daun jeruk.
Ambil garam dan penyedap.

Nasu berarti masak sedangkan likku' berarti lengkuas. Lengkuasnya bisa diparut maupun diblender untuk menghasilkan serat serat halus. Selain lengkuas digunakan pula kelapa parut sangrai. Cara Masak Ayam Bumbu Lengkuas Ala DAPUR DESA..

Langkah-langkah menyiapkan Ayam masak lengkuas (nasu likku) ala bunda Cantika:

Rebus ayam hingga empuk,tiriskan.
Blender halus bwng merah,bawang pth,merica,ketumbar,sereh,kemiri,jahe dan lengkuas..panaskan minyak,tumis hingga wangi.masukkan daun salam dan daun jeruk,aduk rata..
Masukkan santan,tambahkan kunyit bubuk dan didihkan,masak hingga santan menyusut dan sdkt berminyak masukkan kelapa sangrai yg tlh di haluskan,masukkan ayam yg sdh di rebus td,aduk rata..
Masak,sambil sesekali di aduk agar tdk gosong,setelah kuah menyusut angkat..
Sajikan bersama nasi pth atau ketan (songkolo)..

MENU SAHUR DAN LEBARAN I AYAM LENGKUAS NASU LIKKU' - Duration:. Lauk pauk kenduri mereka yang biasa ayam masak lengkuas (nasu likku), ayam masak putih (nasu puteh), kari kambing, goreng-goreng, ikan bolu panggang dan acar (acara'). Rendang lengkuas or Nasu Likku: galangal based rendang, a specialty of bugis people in Sabah. Two versions exist in Sabah, wet and dry, both are considered as rendang in Malaysia. Rendang lokan: lokan rendang, a specialty of Sungai Petani, Kedah.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam masak lengkuas (nasu likku) ala bunda cantika yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!