Ayam Lodho Tulungagung. Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental. Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar yang wangi. Ayam lodho Pak Yusuf memang cukup populer sebagai penyedia ayam lodho yang lezat.
Berlokasi di Jalan Yos Sudarso, Karangwaru, Kecamatan Tulungagung.
Ada yang dibuat ayam bakar, laksa ayam, ayam bumbu bacem dan lain sebagainya.
Nah, kali ini kita akan ke Tulungagung, Jawa timur untuk mengenal resep ayam lodho yang lezat ini.
Sedang mencari ide resep ayam lodho tulungagung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam lodho tulungagung yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam lodho tulungagung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam lodho tulungagung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental. Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar yang wangi. Ayam lodho Pak Yusuf memang cukup populer sebagai penyedia ayam lodho yang lezat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam lodho tulungagung sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Lodho Tulungagung memakai 19 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Lodho Tulungagung:
- Siapkan Ayam Kampung ( sy pake ayam broiler).
- Sediakan Kelapa, (250 ml santan kental, 500 ml encer ).
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Siapkan Bawang Merah.
- Ambil Bawang Putih.
- Siapkan Kunyit.
- Sediakan Jahe.
- Gunakan Kencur.
- Gunakan Rebusan cabe keriting merah.
- Siapkan Garam, gula.
- Gunakan Bumbu Kasar :.
- Siapkan Merica, tumbuk kasar.
- Gunakan Ketumbar, tumbuk kasar.
- Siapkan Jintan.
- Sediakan Cabe rawit, atau sesuai selera.
- Gunakan Lengkuas, iris kasar-kasar.
- Sediakan Serai, memarkan.
- Sediakan Daun Jeruk purut.
- Siapkan Daun salam.
Ada yang bilang masakan ini khas Tulungagung. Intinya , Ayam Lodho adalah ayam kampung bakar/panggang yang di masak lagi dalam santan dengan bumbu mirip kari pedas. Resep Lodho Ayam Kdanung Khas Tulungagung. Kuliner tulungagung : ayam lodho trenggalek legend enak brayy!!
Cara menyiapkan Ayam Lodho Tulungagung:
- Ayam kampung yang sudah siapkan tadi kita potong dengan cara membelah mulai dari dada bagian depan hingga ke bawah. Kemudian bentangkan ayam kampung yang sudah dibelah tadi sampai kira-kira terbuka lebar/ potong2 sesuai selera..
- Olesi garam kemudian bakar ayam kampung tadi sampai kira-kira setengah matang..
- Untuk bumbu kasar kita tumis saja sampai baunya tercium wangi..
- Bumbu halus di campurkan dan aduk secara merata sampai matang dan beraroma wangi..
- Tuangkan santan kelapa yang encer ke tumisan ini dan tunggu hingga mendidih..
- Setelah itu Ayam bakar tadi kita masukkan ke dalam wajan dan tambahkan dengan bumbu seperti serai, daun jeruk, dan daun salam.
- Masak dengan api kecil dan tunggu sampai mendidih..
- Setelah itu tuangkan santan kental yang sudah kita siapkan, sembari tetap terus di masak dengan nyala api yang kecil hingga kuah ayam lodho ini menjadi kental.
- Hmm,,,sensasi ayam bakarnya berasa,,,nikmaaattt,,,.
IKON KULINER NUSANTARA Gurihnya Ayam Lodho Khas Tulungagung Sukoanyar Pakel. Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas. Resep Lodho Ayam Kampung Khas Tulungagung. Ayam Lodho Pak Yusuf Semlidutos Lezatos Konyos Konyos.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam lodho tulungagung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
