Lodho ayam khas Trenggalek. Ayam Lodho adalah masakan khas Tulungagung, Trenggalek dan Blitar. Di video ini, Dapur Aertama akan memberitahu cara membuat ayam lodho khas tulungagung. Ayam Lodho Pak Yusuf Trenggalek. info-trenggalek.blogspot.com.
Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas.
Keunikannya terletak pada ayam yang dibakar di atas bara api hingga setengah matang, baru kemudian dimasak dengan aneka bumbu dan santan.
Ayam lodho adalaha makanan khas Trenggalek yang selanjutnya.
Sedang mencari ide resep lodho ayam khas trenggalek yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodho ayam khas trenggalek yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodho ayam khas trenggalek, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lodho ayam khas trenggalek yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Ayam Lodho adalah masakan khas Tulungagung, Trenggalek dan Blitar. Di video ini, Dapur Aertama akan memberitahu cara membuat ayam lodho khas tulungagung. Ayam Lodho Pak Yusuf Trenggalek. info-trenggalek.blogspot.com.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lodho ayam khas trenggalek sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Lodho ayam khas Trenggalek menggunakan 17 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lodho ayam khas Trenggalek:
- Ambil 1 ekor ayam kampung.
- Siapkan 1 butir kelapa,parut,ambil 250 ml santan encer,500 ml kental.
- Ambil Bumbu halus:.
- Sediakan 10 butir bawang merah.
- Siapkan 10 siung bawang putih.
- Siapkan 2 (4 cm) ruas jari jahe.
- Ambil 3 (5 cm)ruas jari kunyit.
- Gunakan 1 (2 cm) ruas jari kencur.
- Sediakan 2 cabai merah keriting, rebus.
- Siapkan 2 sdt garam,1/2 sdt gula,1/2 kaldu ayam bubuk.
- Sediakan Bumbu kasar :.
- Ambil 1 sdm merica butiran, tumbuk kasar.
- Ambil 1 sdm ketumbar, tumbuk kasar.
- Ambil 100 g cabai rawit.
- Sediakan 1 jempol (3 cm) lengkuas, iris kasar.
- Siapkan 3 batang serai, memarkan.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk purut 2 lembar daun salam.
Makanan ini sangatlah khas karena tak semua waktu bisa memasak makanan ini. Karena biasanya makanan ini hanya ada pada saat hari raya pertama lebaran dan ketika hari ke tujuh lebaran. Depot Titin Khas Trenggalek. Get Quote Call now Get directions. COM, TRENGGALEK - Bila berkunjung ke Trenggalek Anda wajib mencicip aneka makanan khasnya, mulai dari makanan berat yang bisa dinikmati di lokasi hingga camilan untuk oleh-oleh dibawa pulang.
Langkah-langkah menyiapkan Lodho ayam khas Trenggalek:
- Belah ayam dari bagian dada depan ke bawah, lalu bentangkan ayam hingga terbuka lebar. Lumuri garam dan bakar di atas bara api /diasap hingga setengah matang.
- Tumis bumbu kasar hingga wangi. Masukkan bumbu halus, aduk hingga wangi dan matang. Tambahkan santan encer ke dalam tumisan, Didihkan.
- Masukkan ayam bakar ke dalam wajan, tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk purut. Teruskan memasak dengan api kecil sampai mendidih..
- Tambahkan santan kental. Teruskan memasak dengan api kecil sampai kuahnya menjadi sangat kental.
- Sebaiknya masakan ini disimpan semalam, dan dipanaskan kembali keesokan hari untuk disantap.
- Sajikan dengan nasi gurih (nasi uduk) dan urap sayur.
Resep lodho ayam wajib dikuasai oleh semua wanita yang ingin menyenangkan keluarganya di rumah. Untuk membuat olahan ayam lodho yang enak, sebaiknya pilih ayam kampung yang masih muda. Pastikan semua bahan-bahan rempah dalam resep tersedia dengan lengkap. Ayam lodho merupakan makanan khas dari Jawa Timur khususnya di daerah Tulungagung dan Trenggalek. Ayam lodho mempunyai rasa yang sangat lezat dan nikmat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lodho ayam khas trenggalek yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
