Ayam Lodho khas Tulungagung. Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental. Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar yang wangi. Ayam lodho adalah sebuah masakan yang tak hanya enak, namun masakan ini bisa dibilang super lezat serta nikmat.
Ayam lodho merupakan salah satu kuliner khas Tulungagung.
Makanan satu ini berupa ayam yang diberi bumbu santan dan biasanya disajikan dengan urap-urap serta nasi gurih.
Jika kamu ingin menikmati lezatnya ayam lodho, berikut ini rekomendasi tempat makan di Tulungagung.
Sedang mencari inspirasi resep ayam lodho khas tulungagung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lodho khas tulungagung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental. Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar yang wangi. Ayam lodho adalah sebuah masakan yang tak hanya enak, namun masakan ini bisa dibilang super lezat serta nikmat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lodho khas tulungagung, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam lodho khas tulungagung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam lodho khas tulungagung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Lodho khas Tulungagung menggunakan 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Lodho khas Tulungagung:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung.
- Ambil 1 butir kelapa,ambil 250ml santan kental dan 500ml encer.
- Gunakan Haluskan.
- Sediakan 10 butir bawang merah.
- Sediakan 10 siung bawang putih.
- Sediakan 3 ruas (5 cm) jari kunyit.
- Sediakan 2 ruas (4 cm) jari jahe.
- Sediakan 1 ruas (2 cm) jari kencur.
- Siapkan 2 buah cabai merah keriting.
- Sediakan 2 sdt garam.
- Ambil Bumbu kasar.
- Sediakan 1 sdm merica butiran tumbuk kasar.
- Sediakan 1 sdm kerumbar tumbuk kasar.
- Gunakan 1 sdt jintan.
- Sediakan 20 buah cabai rawit.
- Sediakan 1 jempol (3 cm) lengkuas iris kasar/ memarkan.
- Ambil 3 batang serai, memarkan.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk purut.
- Ambil 2 lembar daun salam.
Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas. Keunikannya terletak pada ayam yang dibakar di atas bara api hingga setengah matang, baru kemudian dimasak dengan aneka bumbu dan santan. Today Recipe - Ayam Lodho by Hotel Indonesia Kempinski JakartaHotel Indonesia Kempinski Jakarta.
Cara menyiapkan Ayam Lodho khas Tulungagung:
- Belah ayam dari bagian dada depan ke bawah, lalu bentangkan ayam hingga terbuka lebar. Lumuri garam dan bakar di atas bara api hinggasetengah matang..
- Tumis bumbu kasar hingga wangi. Masukkan bumbu halus, aduk hingga wangi dan matang..
- Tambahkan santan encer ke dalam tumisan. Didihkan. Masukkan ayam bakar ke dalam wajan, tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk purut. Teruskan memasak dengan api kecil sampai mendidih..
- Tambahkan santan kental. Teruskan memasak dengan api kecil sampai kuahnya menjadi sangat kental (dalam bahasa Jawa disebut: mblondho). Sebaiknya masakan ini disimpan semalam, dan dipanaskan kembali keesokan hari untuk disantap dengan nasi gurih (nasi uduk) dan urap sayur..
Resep Lodho Ayam Kampung Khas Tulungagung. IKON KULINER NUSANTARA Gurihnya Ayam Lodho Khas Tulungagung Sukoanyar Pakel. Resep Ayam Lodho - Selamat siang Bu Ibu sudah selesai masak belum? Kalau kemarin saya masak ayam lodho yang merupakan salah satu sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Makanan Khas Tulungagung - Sedikit mengenal daerah di Pesisir Jawa yaitu Tulungagung.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Lodho khas Tulungagung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
