Ayam Betutu Bali. People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam.
Bumbu komplet bikin ayam ini makin sedap.
Selain nasi Bali dan bebek goreng pulau dewata punya olahan ayam yang sedap.
Setiap daerah di Bali memiliki gaya masakan betutu, tetapi paling terkenal adalah betutu khas Gilimanuk. "Kalau kita lihat di Bali bebek atau ayam betutu itu sangat pekat asal muasalnya dengan wilayah Gianyar wilayah Ubud, Bali sana," jelas Sejarawan Kuliner Fadly Rahman dalam tayangan "Tradisi Asli Nusantara: Ayam Betutu " dari akun.
Sedang mencari ide resep ayam betutu bali yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu bali yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu bali, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam betutu bali yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam betutu bali yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Betutu Bali menggunakan 23 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Betutu Bali:
- Siapkan 1 ekor Ayam Kampung.
- Siapkan 1 Jeruk Nipis, ambil airnya.
- Sediakan 1 sdt Garam.
- Gunakan 1 sdt Minyak Kelapa / minyak goreng biasa.
- Sediakan 4 batang Serai, memarkan.
- Sediakan 2 liter Air.
- Ambil 2 sdt Gula Merah.
- Sediakan Secukupnya Garam.
- Siapkan Bumbu Tumbuk Kasar.
- Ambil 1/2 sdt Ketumbar.
- Siapkan 1 sdt Terasi, bakar.
- Sediakan 4 butir Kemiri, sangrai.
- Sediakan 1/4 sdt Merica Hitam, tumbuk kasar.
- Gunakan 2 cm Jahe.
- Siapkan 2 cm Kunyit, bakar kemudian kupas kulitnya.
- Sediakan 2 cm Laos.
- Sediakan 2 cm Kencur.
- Gunakan 10 Cabe Merah Keriting.
- Ambil 6 Cabe Rawit Merah.
- Gunakan 6 Cabe Rawit Hijau.
- Gunakan 7 siung Bawang Putih.
- Siapkan 12 butir Bawang Merah.
- Ambil 4 lembar Daun Jeruk Purut.
Resep Ayam Betutu Khas Gilimanuk Bali - Betutu merupakan salah satu hidangan khas Bali yang menggunakan ayam atau bebek sebagai bahan utamanya, lalu diberi bumbu khas Betutu. Cara Membuat Ayam Betutu Khas Gilimanuk. Zaman dahulu, proses pembuatan Ayam Betutu cukup rumit dan membutuhkan banyak waktu. Karena, untuk membuat matang, ayam harus.
Cara membuat Ayam Betutu Bali:
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan 1 sdt garam. Diamkan 15 menit..
- Tumbuk kasar bumbu. Saya pake chopper aja. Biasa... Mal*s..
- Campur bumbu Tumbuk kasar dengan minyak kelapa atau minyak goreng biasa.. lumuri ke ayam.. masukkan juga bumbu ke dalam perut ayam..
- Masukkan ayam berbumbu, serai, gula merah ke dalam wajan atau panci. Tuang 2 liter air atau secukupnya, sampai ayam terendam..
- Nyalakan api besar sampai mendidih. Kemudian kecilkan api. Masak dengan api kecil supaya bumbu lebih meresap.. sesekali dibolak-balik supaya matang merata. Semakin tua ayam semakin lama masaknya.. kalo air tinggal sedikit, ayam belum matang, tambah lagi airnya...
- Masak sampai matang dan airnya menyusut...
- Tadaaa.... Jadi deh. Jangan lupa masak nasi yang banyak.. karena ini bukan menu diet. Hehe.
- Hiks.hiks.. nostalgia hamil Salim yg penuh perjuangan...
- Wow,, belum pernah ke Bali tapi udah makan makanan orang Bali ya.. hihihi.
Betutu paling nikmat disantap dengan nasi hangat dan makanan khas Bali lainnya seperti sambal matah, sate lilit, pepes ayam, plecing kangkung, lawar bali dan masih banyak lagi. Selain betutu Ayam ada juga bebek betutu yang rasanya tak kalah juara. Resep Ayam Betutu Bali Asli Lezat siap untuk disajikan dengan bahan pelengkap. Daerah Ubud sangat terkenal bagi para traveler, selain karena pemandangan dan suasananya yang indah kita bisa menemukan lokasi makan Ayam Betutu di Bali yang rekomended, tepatnya di Jl. Pengolahan betutu sendiri sangat khas jadi diberi lapisan pembungkus daun pinang, lalu diberi bara sekam, kemudian dimasukan ke dalam tanah dari batu-batu yang sudah di panaskan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Betutu Bali yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
