Kalio Ayam. Tak hanya daging sapi, ayam juga nikmat dimasak menjadi kalio. Kalio sendiri adalah sajian yang muncul diantara fase pemasakan gulai dan rendang, yaitu ketika kuah gulai yang anda masak telah berubah kecoklatan, kental, dan berminyak. Resep Kalio Ayam Masakan Padang Santan Sederhana Spesial Asli Enak.
Bersihkan ayam, blender dan tumis bumbu halus.
Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis, diamkan beberapa menit dan bilas.
Hari ini, saya ingin kongsikan Kalio Ayam iaitu satu jenis masakan Minang ringkas yang bahan bahannya sama seperti memasak rendang, cuma ianya mempunyai kuah dan ditumis terlebih dahulu.
Sedang mencari ide resep kalio ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kalio ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kalio ayam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kalio ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Tak hanya daging sapi, ayam juga nikmat dimasak menjadi kalio. Kalio sendiri adalah sajian yang muncul diantara fase pemasakan gulai dan rendang, yaitu ketika kuah gulai yang anda masak telah berubah kecoklatan, kental, dan berminyak. Resep Kalio Ayam Masakan Padang Santan Sederhana Spesial Asli Enak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kalio ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Kalio Ayam menggunakan 17 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kalio Ayam:
- Gunakan 1 kg daging ayam, dipotong ukuran sedang.
- Sediakan 1 liter santan dari 1 buah kelapa matang.
- Siapkan Daun kunyit.
- Sediakan Batang serai.
- Gunakan Daun jeruk purut.
- Gunakan Daun salam.
- Ambil Lengkuas 2 ruas jari di geprek.
- Ambil 3 butir Kapulaga.
- Gunakan Pekak/ bunga lawang.
- Gunakan Garam.
- Siapkan Bumbu halus.
- Ambil 2 siung bawang putih.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 1 ruas jari jahe.
- Sediakan 6 buah cabe merah keriting atau sesuai selera.
- Ambil 1 sendok makan ketumbar.
- Gunakan 1/2 sendok teh jintan.
Klik di SINI untuk melihat Kalio Ayam saya sebelum ini. Simplified ayam rendang recipe (but tasty one). Anything rendang is simply so tasty because of the contribution of all the spices and The process of making kalio is similar to rendang, only that kalio takes shorter time to cook because the coconut milk is not cooked until it evaporates. Walau kalio ayam plus kentang ini terasa sangatlah lezat, namun kali ini kami berdua sampai juga pada titik jenuh dengan masakan ayam.
Langkah-langkah membuat Kalio Ayam:
- Masak santan sampai mendidih.
- Sementara nunggu santan mendidih, Haluskan bumbu halus, lalu masukkan kesantan setelah mendidih lalu aduk.
- Masukkan ayam yg telah dibersihkan kedalam santan, serta daun salam, kunyit, serai, garam dan lengkuas lalu aduk.
- Masak dengan api sedang sampai ayam matang dan air mengering. Jangan lupa sesekali diaduk biar ga lengket. Koreksi rasa dan sajikan.
Bagi anda yang ingin menghadirkan lauk yang bervariasi di rumah, maka sesungguhnya ayam kalio ini sangat lezat. Resep ini saya peroleh dari Ibu saya yang. Jika biasanya opor ayam dijadikan pasangan ketupat, coba deh sesuatu yang baru di momen Lebaran kali ini pasangin sama ayam kalio, dijamin bakalan membuat pengalaman baru dalam menyantap ketupat. A kalio is basically a rendang that is cooked only half way, meaning there will still be sauce left, albeit a little. For economical reason, some Padang… For economical reason, some Padang restaurants pass a kalio as a rendang, needless to say, I will not be coming back if my rendang looks like a kalio.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kalio Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
