Gulai / Kalio Ayam Kampung. Gulai / Kalio Ayam Kampung Dirumah kalo bikin ayam kampung selalu ibu ato ga tante aku, tapi karena lagi dirantau dan pengen makan ayam kampung jadi belajarlah bikin sendiri sambil telponan sama ibu nanyain resepnya gimana hehe #cooking #ayam #gulai #ayamkampung #memasak #nangka Learn how to make gulai ayam kampung with Chef Khder Mohsen Al-Issa. A dish of chicken cooked until tender in rich and creamy gulai sauce. Now the Chef de Cuisine at Fuzion restaurant, Sunway Resort Hotel and Spa, Khder has a.
Lihat juga resep Kalio ayam kampung enak lainnya.
Untuk pemakaian ayam kampung, bila anda kurang menyukai teksturnya yang lebih alot dibandingkan ayam broiler, anda bebas menggantinya dengan ayam broiler.. antara kalio serta gulai tidaklah banyak lain hal.
Saat Lebaran, resep ayam kalio dapat menjadi salah satu alternatif metode mengolah ayam disamping dimasak opor.
Anda sedang mencari inspirasi resep gulai / kalio ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai / kalio ayam kampung yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Gulai / Kalio Ayam Kampung Dirumah kalo bikin ayam kampung selalu ibu ato ga tante aku, tapi karena lagi dirantau dan pengen makan ayam kampung jadi belajarlah bikin sendiri sambil telponan sama ibu nanyain resepnya gimana hehe #cooking #ayam #gulai #ayamkampung #memasak #nangka Learn how to make gulai ayam kampung with Chef Khder Mohsen Al-Issa. A dish of chicken cooked until tender in rich and creamy gulai sauce. Now the Chef de Cuisine at Fuzion restaurant, Sunway Resort Hotel and Spa, Khder has a.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai / kalio ayam kampung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gulai / kalio ayam kampung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan gulai / kalio ayam kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai / Kalio Ayam Kampung memakai 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gulai / Kalio Ayam Kampung:
- Siapkan 1 ekor ayam.
- Ambil 250 gr nangka muda.
- Siapkan 1 kelapa (di jadikan santan kental dan santan encer).
- Sediakan Bumbu Halus.
- Siapkan 6 bawang merah.
- Sediakan 3 bawang putih.
- Sediakan 1 jempol jahe.
- Gunakan 1 jempol lengkuas.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 10 cabe rawit.
- Siapkan 2 kemiri.
- Gunakan Bumbu pelengkap.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Ambil 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit.
- Gunakan 1 batang serai.
- Gunakan 2 sdm cabe giling.
- Gunakan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan Minyak goreng.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Gunakan secukupnya Penyedap.
- Siapkan 2 gelas air.
Berhubung sang suami sangat mencintai kuliner nusantara, termasuk masakan padang which is adalah kampung asal saya. Maka pada suatu hari doi nantangin buat dibikinin kalio ayam ini. Berbekal ilmu masak yang "yaaa bolehlah." maka Tadaaaa. jadilah ini si ayam kalio. Untuk bumbu yang digunakan, antara kalio dan gulai tidaklah banyak berbeda.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai / Kalio Ayam Kampung:
- Bersihkah ayam dan nangka terlebih dahulu. Nangka nya kalo dapat potong agak besar karna ini untuk gulai ayam buakn gulai lontong.
- Tumis bumbu halus dan cabe giling, aduk aduk. Setelah tercium aroma sedap masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, sereh, dan ketumbar bubuk lalu tumis sebentar sampai tercium aroma.
- Masukkan air, aduk2 lalu masukkan ayam. Ungkep sampai ayam rada empuk (kalo airnya menyusut bisa ditambah santan encer sedikit demi sedikit).
- Setelah ayam rada empuk masukkan semua santan dan masukkan nangka muda sambil diaduk aduk. Jangan lupa di aduk kuah gulainya agar tidak pecah santan dan koreksi rasa. Selamat mencoba.
Saat Lebaran , resep ayam kalio bisa menjadi salah satu alternatif cara mengolah ayam selain dimasak opor. Rasanya yang berbumbu pedas hampir mendekati olahan rendang , cocok bagi anda yang kurang menyukai rasa gurih opor. Ianya dihantar ke rumah dengan siap bersiang, dipotong dan dibersihkan. Saya cuma perlu menyimpan di dalam freezer sehingga tiba masa diperlukan. Ayam kampung dengan ayam daging pasti sekali tidak sama.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai / kalio ayam kampung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
