Ikan Acar Bumbu Kuning. IKAN ACAR BUMBU KUNING Assalamu'alaikum selamat pagi, hari ini saya mau share resep ikan acar bumbu kuning yang enak dan segar. Lihat juga resep Bandeng Acar Kuning enak lainnya. Resep 'ikan acar kuning' paling teruji.
Untuk penyuka ikan, jenis ikan dan dimasak apapun biasanya tak masalah.
Namun biasanya ada beberapa orang yang kurang menyukai ikan mas karena banyak durinya sehingga agak repot saat memakanny.
BUMBU IKAN BAKAR - Salah satu cara mengolah ikan yang sangat digemari masyarakat adalah dibakar.
Lagi mencari inspirasi resep ikan acar bumbu kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan acar bumbu kuning yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
IKAN ACAR BUMBU KUNING Assalamu'alaikum selamat pagi, hari ini saya mau share resep ikan acar bumbu kuning yang enak dan segar. Lihat juga resep Bandeng Acar Kuning enak lainnya. Resep 'ikan acar kuning' paling teruji.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan acar bumbu kuning, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ikan acar bumbu kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan acar bumbu kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan Acar Bumbu Kuning memakai 15 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ikan Acar Bumbu Kuning:
- Ambil ¹/2 kg ikan bandeng.
- Sediakan 15 butir bawang merah.
- Sediakan 5 butir bawang putih.
- Siapkan 1 ruas kunyit/kunir.
- Ambil 1 ruas kecil jahe.
- Siapkan 1 buah bawang bombay ukr kecil.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 1 batang sereh.
- Sediakan 2 buah timun ukrn sedang.
- Ambil 5 buah cabe merah.
- Siapkan 5 buah cabe ijo.
- Sediakan 1 sndk mkn cuka.
- Sediakan 2 sendok mkn gula pasir.
- Ambil 1 sendok mkn garam.
- Siapkan 3 butir kemiri.
Tapi tahukah kamu, bahwa ada banyak jenis ikan bakar yang ada di Indonesia? Nah, berikut ini beberapa bumbu dan juga cara membuat ikan bakar yang enak. Masak ikan goreng atau ikan bakar dengan bumbu acar kuning memang paling favorit menggunakan ikan mas segar tapi Bunda bisa menggantinya dengan ikan segar lainnya, baik itu ikan kolam atau ikan darat atau ikan sungai, bahkan ikan laut, misalnya ikan nila, ikan mujair (jaer), ikan gurame. Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning.
Cara membuat Ikan Acar Bumbu Kuning:
- Bersihkan ikan dari sisik dan buang isi perut, goreng ikan sampe matang tanpa bumbu apapun lalu angkat dan tiriskan.
- Iris bawang putih, bawang merah dan bawang bombay serta cabe merah cabe ijo.
- Uleg kunyit+jahe+kemiri.
- Geprek sereh.
- Potong timun memanjang, satu timun menjadi 4.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan bombay setelah wangi masukan irisan cabe merah dan ijo.
- Setelah cabe layu, masukan daun salam dan sereh, lalu masukan hasil ulegan kunyit+jahe dan kemiri, tumis hingga harum dan matang.
- Tambahkan setengah gelas air (ukuran gelas belimbing) masukan ikan.
- Aduk ikan dengan bumbu hingga rata, tambahkan garam+gula lalu cuka lalu masukan timun.
- Masak hingga air agak berkurang, cicipi rasa. Rasa yg menonjol haruslah manis, asin dan asem dari cuka.
- Setelah koreksi rasa dan timun agak layu, matikan api dan siap disajikan.
Ikan kembung masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang. Ikan goreng dengan acar kuning adalah resep yang muncul hanya pada saat yang istimewa. Goreng hingga kecokelatan, lalu kemudian sisihkan. Mengolah ikan bandeng tidaklah sulit, tekstur ikan bandeng yang lembut dengan rasa yang manis akan cocok dipadukan dengan berbagai rempah pilihan. Resep masakan ikan bandeng berikut ini adalah ikan bandeng dengan bumbu acar kuning yang lezat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan acar bumbu kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
