Bandeng Kuah Kuning (Acar).
Lagi mencari inspirasi resep bandeng kuah kuning (acar) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bandeng kuah kuning (acar) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bandeng kuah kuning (acar), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bandeng kuah kuning (acar) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bandeng kuah kuning (acar) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Bandeng Kuah Kuning (Acar) menggunakan 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bandeng Kuah Kuning (Acar):
- Gunakan 3 ekor bandeng (cuci bersih, buang sisik, potong 3bagian/ekor).
- Ambil Secukupnya Tempe (potong dadu).
- Sediakan 4 gelas air (gelas belimbing).
- Siapkan 2 jeruk nipis (peras utk merendam ikan agar tidak bau amis).
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya gula.
- Sediakan Secukupnya Air asem.
- Sediakan Bahan tambahan.
- Sediakan 5 buah belimbing wuluh (potong).
- Ambil Secukupnya Daun bawang (iris 2cm).
- Sediakan Secukupnya cabe kecil.
- Siapkan 1 tomat (potong memanjang).
- Siapkan Bahan yang dihaluskan.
- Ambil 5 bawang putih.
- Siapkan 7 bawang merah.
- Sediakan 1/2 buah cabe merah besar (buang biji).
- Sediakan 2 kemiri.
- Ambil 1/2 kelingking jahe (geprek).
- Gunakan 1 ruas kunir.
- Ambil 3 daun jeruk.
- Siapkan 1 batang serai (geprek).
Cara menyiapkan Bandeng Kuah Kuning (Acar):
- Rendam ikan kedalam perasan jeruk nipis, diamkan 30 menit dan cuci bersih.
- Sediakan air yg diberi gula, garam, untuk merendam bandeng sebelum digoreng.
- Panaskan minyak, goreng bandeng hingga matang. Tiriskan.
- Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan air hingga mendidih...
- Beri garam&gula, tes rasa jika sudah enak lalu masukkan bandeng dan potongan tempe.. Beri air asem dan tunggu mendidih kembali.
- Masukkan belimbing wuluh, daun bawang, dan cabe.. Selamat mencoba!.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bandeng kuah kuning (acar) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
