Ayam Panggang Iloni Khas Gorontalo. Makanan khas daerah Gorontalo berupa ayam panggang dengan memiliki rasa pedas yang dapat menambah menu masakan dapur anda. Jika tidak punya oven juga dapat. Berikut ini resep ayam bakar iloni khas Gorontalo, bahan halus: bawang putih secukupnya bawang merah secukupnya cabe rawit secukupnya jahe merah secukupnya.
Perbedaan cara mengolah dan bumbu yang dipakai itulah yang membedakan Ayam Iloni dengan ayam bakar ataupun panggang.
Ayam Panggang Mentega Lada Hitam, Sajian Mewah Yang Bikinnya Ternyata Gampang.
Ayam Panggang Sederhana, Nikmatnya Meresap Hingga Ke Lapisan Dalam.
Sedang mencari ide resep ayam panggang iloni khas gorontalo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam panggang iloni khas gorontalo yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam panggang iloni khas gorontalo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam panggang iloni khas gorontalo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Makanan khas daerah Gorontalo berupa ayam panggang dengan memiliki rasa pedas yang dapat menambah menu masakan dapur anda. Jika tidak punya oven juga dapat. Berikut ini resep ayam bakar iloni khas Gorontalo, bahan halus: bawang putih secukupnya bawang merah secukupnya cabe rawit secukupnya jahe merah secukupnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam panggang iloni khas gorontalo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Panggang Iloni Khas Gorontalo memakai 26 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Panggang Iloni Khas Gorontalo:
- Ambil 8 potong ayam.
- Gunakan 1/2 buah jeruk lemon.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Sediakan 300 ml santan (boleh 100 ml aja).
- Sediakan 2 lembar daun pandan, potong2.
- Gunakan 1 batang serei, geprek.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 4 cm lengkuas, geprek.
- Gunakan 1 sdt kecap (tambahan saya).
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
- Siapkan secukupnya gula + garam.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Ambil 6 siung bawang merah.
- Ambil 5 siung bawang putih.
- Siapkan 5 butir kemiri.
- Siapkan 3 cm jahe.
- Siapkan 3 cm kunyit.
- Sediakan 2 buah cabe merah besar.
- Siapkan 10 buah cabe rawit (pemakaian cabe sesuaikan selera msg2 aja ya).
- Sediakan Bahan sambel (sesuaikan pedasnya sesuai selera) :.
- Ambil 3 sdm kuah ungkepan.
- Ambil 1 buah cabe merah.
- Ambil 10 buah cabe rawit.
- Ambil 1 batang serei.
- Ambil secukupnya gula+garam.
- Sediakan secukupnya minyak untuk menumis.
Ayam sapit adalah ayam bakar khas kota pempek. Hampir sama dengan Padang, ayam sapit perlu dimasak dalam santan berbumbu hingga tekstur bumbunya kental dan meresap sempurna. Masih sajian untuk si penggemar pedas, ayam iloni khas Gorontalo ini juga tak boleh dilewatkan..sekali, diantaranya adalah ayam bakar iloni khas daerah Gorontalo. Pengolahan yang berbeda terdapat pada proses penyajian masakan ayam bakar di mana pada umumnya daging dipanggang setelah dibersihkan, tetapi pada ayam bakar iloni ini memiliki cara pemanggangan sendiri.
Langkah-langkah membuat Ayam Panggang Iloni Khas Gorontalo:
- Lumuri ayam dgn air perasan lemon dan garam. Biarkan 10 menit. Bilas bersih.
- Tumis bumbu halus, daun pandan, salam, serei, lengkuas sampai wangi..
- Masukkan ayam, santan, gula, garam, merica dan kaldu bubuk. Masak sampai kuah menyusut..
- Masak sampai kuah menyusut..
- Panggang dalam oven sampai kering selama kurang lebih 45 menit sampai dapet efek hitam hangusnya. Ayamnya dialasi daun pandan. Saat proses memanggang ayam dioles dgn bumbu ungkep dgn kuas serei. Balikkan ayam dan olesi dgn bumbu ungkep. Boleh di grill di arang..
- Setelah matang, angkat dan sajikan dgn sambel & lalapan, nasi hangat..
- Membuat sambel : ambil 3 sdm kuah ungkepan ayam, campur dgn serei, ulekan cabe merah dan cabe rawit. Beri sedikit gula garam, masak sampai cabe matang. Selamat mencoba, semoga bermanfaat..
Kalau Anda ingin mencicipi ayam bakar khas Gorontalo, cobalah untuk mencari Ayam Iloni. Ayam ini sangat kaya rempah sehingga citarasanya berbeda dengan ayam panggang pada umumnya. Bumbu-bumbu yang dipakai untuk membuat makanan ini adalah bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri. Ayam Iloni, makanan khas Ayam iloni sekilas memang mirip dengan ayam bakar pada umumnya, namun memiliki cita rasa yang lebih khas. Cara memasak menu makanan ini cukup unik yaitu setelah digoreng dan setelah dipanggang.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Panggang Iloni Khas Gorontalo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
