Ayam Bakar Bumbu Iloni. COM - Ayam iloni merupakan masakan khas Gorontalo. Kudapan ini mempunyai cita rasa gurih pedas. Tak hanya itu ayam iloni mempunyai aroma.
Ayam bakar ini identik dengan bumbu kuningnya yang terasa sangat pedas dan gurih.
Nah, ada sedikit perbedaan cara memasak antara ayam iloni dan ayam bakar lainnya, nih.
Kalau biasanya ayam bakar diungkep dalam santan berbumbu, ayam iloni direbus dalam santan terlebih dahulu.
Lagi mencari inspirasi resep ayam bakar bumbu iloni yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar bumbu iloni yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu iloni, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam bakar bumbu iloni enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
COM - Ayam iloni merupakan masakan khas Gorontalo. Kudapan ini mempunyai cita rasa gurih pedas. Tak hanya itu ayam iloni mempunyai aroma.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar bumbu iloni yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Bakar Bumbu Iloni memakai 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Iloni:
- Siapkan 700 gr ayam bagian paha bawah.
- Ambil 1 buah jeruk nipis.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 2 lembar daun pandan, ikat simpul.
- Siapkan 2 batang serai, digeprek.
- Siapkan 2 ruas kayu manis.
- Gunakan 500 ml air.
- Sediakan 65 ml santan instant (kara).
- Siapkan Secukupnya garam.
- Ambil Secukupnya royco.
- Siapkan Secukupnya minyak kelapa.
- Ambil Bumbu Halus:.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 3 buah kemiri.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
- Sediakan 15 buah cabe keriting.
- Siapkan 8 buah cabe rawit.
Sudah lama sebenarnya mau masak ayam bakar bumbu iloni. Kebetulan hari ini suami minta dimasakin ayam bakar, sekalian aja nyobain resep ayam bakar bumbu iloni nya mbak Restu. Sebelum pemanggang, daging ayam akan ditambahkan bumbu terlebih dahulu sampai meresap ke dalam daging dengan campuran santan dan setelahnya baru dipanggang atau dibakar. Berikut adalah sajian lengkap resep masakan ayam bakar iloni sedap gurih..
Cara membuat Ayam Bakar Bumbu Iloni:
- Siapkan bahan yang diperlukan.
- Marinasi ayam dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya, diamkan 20 menit, bilas kembali, sisihkan.
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun pandan, kayu manis, dan serai sampai harum, masukkan ayam, aduk rata, tambahkan air, masak sampai mendidih.
- Setelah mendidih, tambahkan santan kara, royco dan garam, aduk rata, kemudian koreksi rasa, jika sudah pas, masak sampai ayam matang dan kuah menyusut (sesekali diaduk) keluarkan ayamnya untuk dipanggang, sisa kuah jangan dibuang, bisa digunakan untuk olesan ayam saat dibakar/dipanggang, atau dijadikan sambal cocolan ayam bakarnya.
- Siapkan teflon, oles tipis dengan minyak kelapa, kemudian panggang ayam (gunakan api kecil) jika dibagian bawah sudah berwarna kecoklatan balik ayam, panggang lagi disisi sebelahnya sesekali dioles sisa bumbu kuah ayam. Matikan kompor. Ayam bakar bumbu iloni siap disajikan 😊.
Resep Ayam Bumbu Rujak - Kini, sudah banyak variasi makanan yang diolah dari ayam, salah satunya adalah ayam bumbu rujak. Rujak yang biasanya dipadukan dengan buah-buahan dan sayuran, bumbunya yang lezat kini sudah dipadukan dengan lauk sejuta umat, yaitu ayam. BUMBU IKAN BAKAR - Salah satu cara mengolah ikan yang sangat digemari masyarakat adalah dibakar. Tapi tahukah kamu, bahwa ada banyak jenis ikan bakar yang ada di Indonesia? Nah, berikut ini beberapa bumbu dan juga cara membuat ikan bakar yang enak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar bumbu iloni yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
