Ayam Bakar Bumbu Iloni. COM - Ayam iloni merupakan masakan khas Gorontalo. Kudapan ini mempunyai cita rasa gurih pedas. Tak hanya itu ayam iloni mempunyai aroma.
Ayam bakar ini identik dengan bumbu kuningnya yang terasa sangat pedas dan gurih.
Nah, ada sedikit perbedaan cara memasak antara ayam iloni dan ayam bakar lainnya, nih.
Kalau biasanya ayam bakar diungkep dalam santan berbumbu, ayam iloni direbus dalam santan terlebih dahulu.
Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar bumbu iloni yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar bumbu iloni yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar bumbu iloni, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar bumbu iloni yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
COM - Ayam iloni merupakan masakan khas Gorontalo. Kudapan ini mempunyai cita rasa gurih pedas. Tak hanya itu ayam iloni mempunyai aroma.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam bakar bumbu iloni yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bakar Bumbu Iloni memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Bakar Bumbu Iloni:
- Gunakan 1 kg ayam bagian paha atas & bawah.
- Sediakan 1 buah jeruk nipis.
- Sediakan 2 lbr daun salam.
- Gunakan 2 lbr daun pandan, ikat simpul.
- Sediakan 3 btg serai, geprek.
- Ambil 2 ruas kayu manis.
- Sediakan 600 ml air.
- Gunakan 80 ml santan instan.
- Ambil Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk.
- Ambil Secukupnya minyak goreng.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 4 buah kemiri.
- Sediakan 2 ruas kunyit.
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
- Gunakan 15 buah cabe keriting (saya : 4 buah cabe merah).
- Gunakan 8 buah cabe rawit (saya skip).
Sudah lama sebenarnya mau masak ayam bakar bumbu iloni. Kebetulan hari ini suami minta dimasakin ayam bakar, sekalian aja nyobain resep ayam bakar bumbu iloni nya mbak Restu. Sebelum pemanggang, daging ayam akan ditambahkan bumbu terlebih dahulu sampai meresap ke dalam daging dengan campuran santan dan setelahnya baru dipanggang atau dibakar. Berikut adalah sajian lengkap resep masakan ayam bakar iloni sedap gurih..
Cara menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Iloni:
- Siapkan semua bahan.
- Marinasi ayam dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya, diamkan 20 menit, bilas kembali, sisihkan..
- Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, daun pandan, kayu manis dan serai. Masukkan ayam, aduk rata. Kemudian tambahkan air, masak hingga mendidih..
- Setelah mendidih, tambahkan santan instan, garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak hingga ayam matang dan kuah menyusut sambil sesekali diaduk. Koreksi rasa. Keluarkan ayamnya untuk dipanggang, sisa kuah jangan dibuang, bisa digunakan untuk olesan ayam saat dibakar/dipanggang atau dijadikan sambal cocolan ayam bakarnya..
- Siapkan teflon, oles tipis dgn minyak goreng, kemudian panggang ayam menggunakan api kecil. Jika dibagian bawah sudah berwarna kecoklatan balik ayam, panggang lagi disisi sebelahnya sambil sesekali dioles sisa bumbu. Matikan kompor..
- Ayam bakar bumbu iloni siap disajikan..
Resep Ayam Bumbu Rujak - Kini, sudah banyak variasi makanan yang diolah dari ayam, salah satunya adalah ayam bumbu rujak. Rujak yang biasanya dipadukan dengan buah-buahan dan sayuran, bumbunya yang lezat kini sudah dipadukan dengan lauk sejuta umat, yaitu ayam. BUMBU IKAN BAKAR - Salah satu cara mengolah ikan yang sangat digemari masyarakat adalah dibakar. Tapi tahukah kamu, bahwa ada banyak jenis ikan bakar yang ada di Indonesia? Nah, berikut ini beberapa bumbu dan juga cara membuat ikan bakar yang enak.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bakar Bumbu Iloni yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
