Ayam Lado Mudo. Lihat juga resep Ayam batokok lado mudo enak lainnya. Video kali ini tentang cara membuat Ayam Lado Mudo dengan cita rasa khas minang. Bagi yang udah praktek ditunggu comment nya ya.

Langsung saja kita praktek untuk memasak Ayam Lado Mudo. Adakah masakan yang lebih nikmat selain masakan seorang ibu? seandainya saat ini saya disuruh untuk memilih, ingin makan direstoran terkenal atau masakan ibu? tanpa ragu saya akan pilih masakan ibu. Yupp, bagi saya mama adalah koki terbaik, panutan dalam dunia perdapuran.

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam lado mudo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lado mudo yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Lihat juga resep Ayam batokok lado mudo enak lainnya. Video kali ini tentang cara membuat Ayam Lado Mudo dengan cita rasa khas minang. Bagi yang udah praktek ditunggu comment nya ya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lado mudo, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam lado mudo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam lado mudo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Lado Mudo menggunakan 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Lado Mudo:

Ambil 1 ekor ayam kampung/boiler (bisa juga pakai bebek).
Siapkan 1 buah jeruk nipis.
Ambil 1 batang serai digeprek.
Siapkan 3 lembar daun salam.
Siapkan 3 lembar daun jeruk.
Sediakan 1 lembar daun kunyit (saya skip).
Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
Siapkan 1 sdt kaldu ayam bubuk (saya pakai royko).
Gunakan Secukupnya garam.
Sediakan 2 siung bawang putih diiris.
Siapkan 3 siung bawang merah diiris.
Siapkan 1 keping asam kandis (optional).
Sediakan Secukupnya air putih (bisa ganti air kelapa).
Ambil Bumbu dihaluskan:.
Gunakan 250 gram cabe ijo keriting (sesuai selera).
Siapkan 20 butir cabe rawit ijo (sesuai selera).
Gunakan 10 siung bawang merah.
Sediakan 5 siung bawang putih.
Sediakan 3 butir kemiri.
Gunakan 1 cm kunyit.
Gunakan 1 ruas lengkuas.
Ambil 1 ruas jahe.

Samba Lado Mudo or Sambal Lado Mudo is one of popular condiments in Indonesia. It's originated from West Sumatra province, so if I have to translate the name, it can be Minangese Green Chilies Sambal. If you go to Minangese restaurants in Indonesia, you can ask for this condiment at no cost. Ayam lado mudo atau gulai ayam lado mudo menggunakan rempah yang lebih beragam sehingga cita rasanya lebih nendang dan sedap.

Cara membuat Ayam Lado Mudo:

Potong ayam ukuran sesuai selera (kalau saya potong kecil2 krn suka ukuran kecil) lumuri ayam dgn perasan jeruk nipis. Aduk rata lalu bilas hingga bersih..
Siapkan wajan. Tuang secukupnya minyak,lalu tumis bawang merah dan bawang putih iris beserta daun salam,daun kunyit,daun jeruk dan serai. Tumis hingga harum sambil diaduk2. Lalu masukkan bumbu halusnya dan tumis lagi hingga harum. Kemudian masukkan ayamnya,aduk aduk hingga bumbu meresap. Lalu tuang secukupnya air..
Masak ayam diatas api kecil hingga mendidih dan kuah mengental. Setelah mendidih dan kuah mulai mengental,masukkan asam kandis,kaldu bubuk,merica dan secukupnya garam. Tes rasa. Masak lagi hingga ayam empuk,kuah menyusut dan mengeluarkan minyak. Tetap dgn api kecil ya. Lalu setelah ayam empuk,kuah menyusut dan berminyak,boleh diangkat..
Enak bangeeettt wajib dicoba😊.

Tertarik mencobanya saya lantas memutuskan hendak memasak menu ini bersama satu menu lauk lainnya yaitu sambal goreng kentang hati ampela. Saya tahu peserta yang mencapai dua puluhan orang ini tentunya akan menyantap. Lado mudo (sebutan dari orang Padang) adalah salah satu pilihan sambal pelengkap yang dijual di rumah makan Padang. Sambal ini memiliki rasa yang tidak terlalu pedas tapi tetap nikmat. Di rumah pun kamu bisa bikin sambal ijo padang ini dengan mengikuti resep dari SajianSedap berikut.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam lado mudo yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!