Ayam bumbu padang. Lihat juga resep Gulai Ayam Daun Singkong enak lainnya. Ayam goreng bumbu lengkuas ini biasanya dihidangkan berdampingan dengan rendang pada acara-acara besar di Minangkabau, seperti acara pernikahan dan perayaan khatam Al-Qur'an. Selain itu menu ini juga tersedia di rumah makan Padang yang bertebaran di seantero penjuru tanah air.
Kemudian baru dibakar hingga menghasilkan rasa yang nikmat.
Ternyata untuk membuat ayam bakar ini tidak terlalu susah.
Berikut resep ayam bakar Padang yang bisa Anda coba.
Lagi mencari ide resep ayam bumbu padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bumbu padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bumbu padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam bumbu padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Gulai Ayam Daun Singkong enak lainnya. Ayam goreng bumbu lengkuas ini biasanya dihidangkan berdampingan dengan rendang pada acara-acara besar di Minangkabau, seperti acara pernikahan dan perayaan khatam Al-Qur'an. Selain itu menu ini juga tersedia di rumah makan Padang yang bertebaran di seantero penjuru tanah air.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam bumbu padang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam bumbu padang memakai 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam bumbu padang:
- Ambil 1/2 kg ayam (saya paha dan ceker aja).
- Sediakan 1/2 Kelapa putihnya aja ya.
- Ambil 1 buah jeruk nipis.
- Sediakan 3-4 Helai Daun Salam.
- Siapkan 2 Helai Daun Jeruk.
- Sediakan 1 Batang sereh geprek.
- Gunakan Bumbu Halus.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Ambil 2 butir kemiri.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Sediakan 2 ruas Laos.
- Ambil 1 ruas kunyit.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya Gula Aren/ Gula Merah.
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa.
- Sediakan Secukupnya merica.
Ayam bakar Padang merupakan salah satu menu yang selalu ada di Rumah Makan Padang. Menu ini terbuat dari ayam yang telah dimasak lebih dahulu dengan beragam bumbu dan santan. Kemudian baru dibakar hingga menghasilkan rasa yang nikmat. Ayam goreng Padang, gurih dan sedapnya berpadu dengan bumbu rempah.
Cara membuat Ayam bumbu padang:
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong, berikan perasan jeruk nipis. Untuk menghilangkan aroma bau amisnya, diamkan selama 5 menit..
- Tumis bumbu halus, campurkan sereh, daun salam, daun jeruk hingga menguning dan Wangi. Lalu masukan ayam, dan tambahkan sedikit air sampai airnya kering. Jangan lupa di aduk2,tambahkan penyedap rasa dan merica..
- Setelah air mulai kering, angkat ayam. Dan masukan parutan kelapa kedalam bumbu / kaldu yang dipakai untuk ayam tadi. Aduk hingga 5/10 menit..
- Proses selanjutnya, goreng ayam di api yang sedang hingga matang..
- Setelah semua ayam digoreng, masukan parutan kelapa yang sudah dibumbui tadi. Kedalam minyak bekas gorengan ayam tadi. Aduk sampai benar2 kering, disini saya tambahkan gula aren sedikit, tambahkan merica dan penyedap rasa heheh.
- Setelah kering bumbunya, campurkan dengan ayam. Hal hasil, jadi deh.....selamat mencoba bun..
Foto dan resep oleh: @susan_gracia Cukup banyak variasi resep ayam goreng yang bisa Anda coba, namun tidak ada salahnya untuk mencoba resep ayam goreng padang yang satu ini, rasanya yang gurih dengan balutan bumbu rempah, sangat cocok disajikan untuk acara makan malam bersama. Satu lagi pilihan lauk yang populer di RM Padang, bahkan sering dijadikan indikator keaslian dan kelezatan masakan dari rumah makan tersebut. Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna. Baru setelahnya, ikan dibakar di atas bara api hingga kecoklatan dan bercitara khas serta sedap. Lumuri ayam dengan menggunakan air bersih secara merata dan berikan taburan garam.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam bumbu padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
