Ayam Bakar Taliwang (santan). Taliwang Restaurant serves up Authentic Lombok Cuisine such as Ayam Bakar Taliwang and many more. With our roots in Lombok, we bring you the fame Ayam Bakar Taliwang direct from Lombok to our Sunny Island city of Singapore. Ayam Taliwang adalah makanan khas Pulau Lombok dari Kampung Karang Taliwang, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat yang berbahan dasar daging ayam.
Jadi versi Wikipedia, ayam taliwang adalah salah satu ayam bakar yang dibuat dengan bahan utama daging ayam dengan bumbu ayam bakar sederhana pada Rahasia Mengolah Ayam Bakar Taliwang : Lumuri ayam dengan air jeruk limau dan garam.
Lihat juga resep Ayam Bakar Taliwang enak lainnya.
Ayam Taliwang is a spicy Indonesian ayam bakar (grilled chicken) dish from Lombok.
Lagi mencari ide resep ayam bakar taliwang (santan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar taliwang (santan) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar taliwang (santan), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar taliwang (santan) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Taliwang Restaurant serves up Authentic Lombok Cuisine such as Ayam Bakar Taliwang and many more. With our roots in Lombok, we bring you the fame Ayam Bakar Taliwang direct from Lombok to our Sunny Island city of Singapore. Ayam Taliwang adalah makanan khas Pulau Lombok dari Kampung Karang Taliwang, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat yang berbahan dasar daging ayam.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar taliwang (santan) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bakar Taliwang (santan) memakai 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Bakar Taliwang (santan):
- Gunakan 1 kg ayam (paha).
- Gunakan 1 bungkus santan instan (kara 65ml) + 300ml air.
- Gunakan 4 lbr daun jeruk.
- Siapkan 2 btg sereh, geprek.
- Ambil 1 sdm gula merah sisir.
- Sediakan 2 sdm kecap manis.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk.
- Ambil Bumbu halus.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 8 cabe merah.
- Sediakan 10 cabe rawit.
- Ambil 4 kemiri sangrai.
- Gunakan 2 cm kencur.
- Ambil 1 sdt trasi.
It is named after Karang Taliwang in Mataram, the capital of Lombok. Begitulah cara membuat ayam bakar taliwang khas Nusa tenggara barat (Lombok), Sumbawa Barat dan sekitarnya, Cukup mudah kan membuatnya? Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok Versi Wokpan. Bosen dengan ayam lalapan yg diungkep bumbu kuning trus di goreng biasa, beralih ke ayam bakar taliwang tapi pas beli ayam di pasar lupa gak bilang ke penjual jangan dipotong kecil² 🤦terlanjur, yawdah.
Cara menyiapkan Ayam Bakar Taliwang (santan):
- Blender/uleg bumbu halus. Tumis hingga harum, lalu masukkan sereh dan daun jeruk. Tumis hingga wangi.
- Masukkan santan dan ayam aduk rata. Masukkan gula merah, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam empuk, air menyusut dan kental. terakhir beri kecap manis (optional).
- Bakar ayam, oles kembali dg bumbu ungkepnya..
- Sajikan dg sambal dan pelengkap lainnya.
Ayam bakar taliwang sendiri adalah salah satu menu olahan makanan yang memiliki penggemar sendiri di kalangan masyarakat kita. Banyak orang yang mengatakan bahwa proses dari pembuatan ayam bakar taliwang tidaklah mudah, namun pada kenyataannya itu juga tidak benar. Ayam taliwang ini ialah ayam bakar atau panggang yang dilumuri dengan sambal taliwang, dimana sambal taliwang ini sangat khas dan memiliki rasa yang nikmat dan membuat siapa saja yang mencicipinya merasa ketagihan dibuatnya. Ayam bakar merupakan hidangan ayam panggang menggunakan arang yang cukup terkenal di Malaysia dan Indonesia. Di Pulau Jawa, ayam bakar lazimnya mempunyai rasa agak manis kerana jumlah kicap manis yang banyak sama ada sebagai sos perapan atau mencelup (dipping).
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar taliwang (santan) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
