Ayam Goreng Ungkep (Presto). Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards) and also in many Indonesian regional languages (e.g. Javanese). - Ungkep ayam dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.
Indonesian ayam goreng or ayam ungkep is usually not coated with batter and fried like the fried chicken we often eat or see.
I just love to use pressure cooker these days because the chicken pieces are tender and they cook faster too, but of course you can.
Pantas ayam ungkep goreng ini sangat nikmat hingga ke tulang-tulang, ya.
Lagi mencari ide resep ayam goreng ungkep (presto) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng ungkep (presto) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng ungkep (presto), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam goreng ungkep (presto) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards) and also in many Indonesian regional languages (e.g. Javanese). - Ungkep ayam dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam goreng ungkep (presto) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Goreng Ungkep (Presto) menggunakan 14 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Goreng Ungkep (Presto):
- Ambil 1 Kg Ayam.
- Siapkan 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan 2 cm lengkuas (Keprek).
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 1 batang serai.
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk.
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Ambil Secukupnya Garam.
- Gunakan Secukupnya Kaldu Jamur (Totole).
- Ambil 3 sdm minyak goreng (untuk menumis).
- Gunakan Bumbu Halus :.
- Ambil 6 siung Bawang merah.
- Sediakan 5 siung Bawang putih.
- Gunakan 2 cm jahe.
Untuk hasil yang lebih cepat, ungkep ayam menggunakan pressure cooker atau presto. Masukkanlah ayam goreng yang ditiriskan tadi beserta daun bawangnya, aduk hingga rata Ungkep ayam dengan api sedang sampai benar-benar matang. Angkat ayam & sisihkan dulu. ayam goreng tulang lunak, ayam goreng serundeng, ayam goreng presto, ayam goreng penyet sambal mangga. Resep ayam yang satu ini bukan benar-benar digoreng, tetapi ayam "goreng" yang lezat dan cepat untuk sajian makan malam.
Cara menyiapkan Ayam Goreng Ungkep (Presto):
- Cuci bersih ayam lalu tiriskan airnya. Beri perasan jeruk nipis, lalu diamkan 10-15 menit. Bilas lagi sekali saja ayam lalu tiriskan..
- Siapkan presto dan cuci bersih bahan2 bumbu lalu haluskan bumbu Bawang merah, Bawang putih, jahe juga sedikit garam agar lebih mudah saat menghaluskan nya..
- Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum lalu lanjut masukkan lengkuas, daun salam, serai. Lalu masukkan ayam dan tambahkan air hingga ayam terendam tapi jangan penuh, secukupnya saja. Jangan lupa tambahkan garam, Kaldu jamur, ketumbar dan kunyit. Lalu tutup Presto dan gunakan api sedang. Pastikan menutup dengan rapat. Masak ayam hingga presto mulai mengeluarkan suara tapi jangan langsung dimatikan, hitung kurang lebih 10-15 menit dari bunyi baru presto bisa dimatikan..
- Apabila sudah 10-15 menit dari suara bunyi kompor bisa dimatikan tapi jangan langsung buka tutup presto, tunggu hingga uap betul-betul sudah hilang / tidak ada bunyi lagi baru bisa buka tutup. Siapkan tupperware untuk menyimpan ayam. Ingat, jangan tutup tupperware saat ayam masih panas, tunggu hingga ayam dingin baru bisa di masukkan ke dalam kulkas. Biasanya nya saya hanya menyimpan ayamnya saja dengan sedikit kaldu ayamnya..
- Ini tutup presto, yg kiri hitam kecil itu adalah tempat keluarnya uap. Biasa yang hitam itu akan berputar pada saat ayam mulai matang dan akan mengeluarkan bunyi. Tapi pada saat pertama kali berbunyi, jangan langsung dimatikan tunggu hingga 15 menit hingga matang sempurna. Bisa juga di congkel sedikit saja hitam itu agar uap dengan cepat keluar..
Penting: Bacalah panduan penggunaan peranti masak cepat (presto) Anda. Kali ini aku ingin berbagai tips bagaimana menggoreng ikan Bandeng bebas duri tanpa presto ataupun cabut duri ^^ Siapa yang gak ken. Ayam ungkep adalah istilah dalam mengolah atau memasak daging ayam tradisional yang merupakan warisan tradisi turun-temurun derah Jawa; tekniknya yaitu, sebelum ayam di goreng, ayam direbus dahulu dengan bumbu dan rempah. Terispirasi selera Makassar, ayam di ungkep dalam bumbu Royco dan kecap manis, lalu. Jika anda penggemar ayam goreng, maka ayam yang telah diungkep ini cukup anda goreng sebentar dalam minyak panas hingga kering permukaannya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng ungkep (presto) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
